Кафе и рестораны Кольчугино
Издревле территорию, где расположен город Кольчугино, занимал старинный, обширный и малоизученный Ильмехотский стан, земли которого простирались с верховий реки Пекши до её впадения в Клязьму. На пересечении старинных троп и конно-пеших дорог, соединявших наиболее древние поселения, сёла и деревни, возник рабочий посёлок, а затем и город Кольчугино.
Земли Ильмехотского стана относительно Юрьев-Суздальского ополья (Опольского стана) были скудны для земледелия, да к тому же покрыты многовековыми лесами, но всё светлее становился лес, упрямее стучали топоры в его заваленной буреломом глубине, и примерно за последние шестьсот лет в медвежьем углу было срублено более ста деревушек больших и малых сёл.
Земля в здешних местах так и не накопила плодородного слоя. Как правило, хлеба крестьянам хватало только до половины зимы, а на остальное приходилось зарабатывать различными кустарными промыслами. В писцовых книгах XVI–XVII столетий стали упоминаться дымящиеся кузницы, с которых начинались славянские поселения-деревни по берегу реки Пекши, так постепенно зачиналось кузнечное, медницкое, меднолитейное и плющельно-расковочное производство. Уже к началу XIX века в каждой второй деревне обрабатывались железо и медь, а к середине 19 века на реке Пекша во всю дымили два крупных, по тому времени, меднолитейных заведения.
С того судьбоносного периода прошло уже более 130 лет, и сегодня Кольчугино – сравнительно молодой промышленный город северо-западной части Владимирского края. Зародился он из призаводского посёлка, заложенного купцом А.Г. Кольчугиным вместе с медеперерабатывающим заводом близ села Васильевского на речке Беленькой, впадающей в реку Пекша. Медно-латунное заведение, переоборудованное из бумажной фабрики, купленной А.Г. Кольчугиным у владельца Соловьёва начало давать продукцию 6 мая 1871 года. Завод бурно развивался, с ним рос и рабочий посёлок, после 1887 года здесь строятся кирпичные и рубленые одно- и двухэтажные дома для специалистов, и большие казармы-общежития для рабочих.
К 1915 году завод «Товарищество Кольчугина» был крупным заводом России, на нём работало свыше 10 тыс. человек. Особенно бурный рост рабочего посёлка вместе с расширением завода приходится на 30–40-е годы. К тому времени на заводе работало более 12 тыс. человек, а население в посёлке превышало 15 тыс. человек.
По совместному ходатайству администрации завода и посёлка 20 марта 1931 года рабочий посёлок получает статус города, а весной 1941 года – статус города областного подчинения.
В послевоенные 1950–1960-е годы началась активная застройка свободных площадей Васильевского посёлка. В это время город включил в свои границы деревню Тонково.
В 1977 году на реке Пекше была закончена постройка плотины и заполнено Кольчугинское водохранилище.
В 1990-е годы на территории бывшего аэродрома началось возведение кирпичных многоэтажных домов.